Μαντζουράνα (Origanum majorana)

Η μαντζουράνα είναι ένας χαμηλός αρωματικός θάμνος με καταγωγή από τη βορειοανατολική Μεσόγειο. Είναι φυτό με εμφάνιση και χαρακτηριστικά πολύ κοντινά με της ρίγανης και όπως και αυτή, συνοδεύει πετυχημένα ποικιλία ελληνικών και ιταλικών πιάτων. Καλλιεργείται ευρέως για το υπέροχο, απαλό αρωμά της και την ήπια γεύση της που θεωρείται πιο λεπτή και διακριτική από της ρίγανης.

  • Μέγεθος – Το ύψος της μαντζουράνας ξεκινά από τα 30 εκατοστά και μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 60 εκατοστά. Το πλάτος του φυτού συνήθως μένει το ίδιο, μεταξύ των 30 και 60 εκατοστών.
  • Φύλλωμα – Έχει οβάλ γκριζοπράσινα φύλλα με έντονο άρωμα που μοιάζει με της ρίγανης και γεύση παρόμοια αλλά πιο λεπτή κι ελαφριά. Τα φύλλα είναι βρώσιμα, όπως και της ρίγανης και συνδυάζονται έξοχα με κρέας, ψαρι, σαλάτες, ελληνικά κι ιταλικά πιατα, συνταγές με τοματα και σάλτσες, ωμά ή μαγειρεμένα.
  • Άνθη – Στη μέση με τα τέλη καλοκαιριού πάνω από τα φύλλα της εμφανίζονται διάσπαρτα μπουκέτα από μικροσκοπικά απαλά ροχ ή λευκά άνθη.
  • Θέση – Αγαπά τις ηλιόλουστες και ζεστές θέσεις, προστατευμένες από τον κρύο άνεμο.
  • Πότισμα – Έχει χαμηλές ανάγκες σε πότισμα οι οποίες είναι πιο έντονες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες που κάνει ζέστη.
  • Έδαφος – Μπορεί να ευδοκιμήσει σε διάφορους τύπους εδαφών, εκτός από τα όξινα, αρκεί να έχουν καλή αποστράγγιση.
  • Ανθεκτικότητα – Θεωρείται φυτό που δεν ενοχλείται ιδιαίτερα από έντομα και ασθένειες και μπορεί να αντέξει σε περιόδους ξηρασίας.
  • Συντήρηση/ Φροντίδα – Η φροντίδα της είναι πολύ εύκολη. Για να έχουμε όμορφη και πλούσια ανάπττυξη νέων φύλλων, νωρίς την άνοιξη μπορεί να κλαδεύεται χαμηλά ώστε να ευνοηθεί η καινούρια βλάστηση.
  • Είναι κατάλληλη για παρτέρια, μπορντούρες, κρεμαστά καλάθια, γλάστρες και ζαρντινιέρες, μπαλκόνια, εξοχικές κατοικίες, βοτανόκηπους και κήπους Μεσογειακού στυλ.