Αβοκάντο (Persea americana)
Το Αβοκάντο είναι ένα μικρομεσαίου μεγέθους, αειθαλές μονόοικο δέντρο. Καλλιεργείται για τον μεγάλο, σαρκώδη και δημοφιλή του καρπό. Κατάγεται από τις ορεινές περιοχές του νότιου και κεντρικού Μεξικού μέχρι την Γουατεμάλα. Καλλιεργείται συνήθως ως πολύκορμο στο έδαφος και σε φυτοδοχεία. Αναπτύσσει ρηχό ριζικό σύστημα. Απαιτεί μια πενταετία περίπου μέχρι να αποδώσει καρπούς. Υπάρχουν πάνω από 15 καλλιεργήσιμες ποικιλίες, με φρούτα πράσινης και μοβ απόχρωσης. Υπάρχουν και νάνες ποικιλίες.
- Μέγεθος : Φτάνει τα 2-2,5 m ύψος σε ιδανικές συνθήκες και αναπτύσσεται γρήγορα.. Τα ώριμα δένδρα που δεν κλαδεύονται μπορούν να φτάσουν σε ύψος από 8 – 18 μ. Στην παραγωγή, διατηρούνται χαμηλά για καλύτερη διαχείριση.
- Φύλλωμα: Αρκετά πυκνό φύλλωμα. Τα φύλλα μεξικανικών ποικιλιών έχουν μυρωδιά γλυκάνισου.
- Άνθη : Ανθοφορεί στην διάρκεια του χειμώνα, πριν από τη βλαστική ανάπτυξη. Τα εξαπέταλα κίτρινα – κιτρινοπράσινα άνθη σχηματίζονται σε μεγάλες ταξιανθίες μέχρι και 300 στην κάθε μια. Από κάθε ταξιανθία θα αναπτυχθούν μόνο 2-3 καρποί. Γονιμοποιούνται με επικονίαση. Το αρσενικό τμήμα του άνθους σε συνδυασμό και με το θηλυκό ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Αυτό προκαλεί την ύπαρξη των 2 τύπων δένδρου αβοκάντο. Τον τύπο Α και τον τύπο Β. Η καρπόδεση είναι καλύτερη όταν φυτά που γονιμοποιούνται σταυρωτά μεταξύ τύπων Α και Β. Ορισμένες ποικιλίες καρποφορούν κάθε δεύτερη χρονιά, ενώ άλλες ετησίως. Οι καρποί ωριμάζουν 6-18 μήνες από την ανθοφορία, ανάλογα με την ποικιλία.
- Θέση : Προτιμά ήλιο και ξηρό αέρα.
- Πότισμα: Δεν ανέχεται πλημμυρισμένα εδάφη, ούτε ποτίσματα σε χειμερινές περιόδους. Υπερβολικό πότισμα προκαλεί σηψιρριζίες.
- Έδαφος: Αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρύ, χαλαρό, αμμώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος, (pH 5,0-7,0).
- Ανθεκτικότητα: Ζώνες ανθεκτικότητας (USDA/EE) οι 10-12. Ανθεκτικό μέχρι -3°C και -9°C ανάλογα ποικιλίας.
- Συντήρηση/φροντίδα: Δέχεται κλάδεμα το οποίο πρέπει να εξισορροπεί την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών και να αφαιρεί δυνατούς, όρθιους λαίμαργους βλαστούς που προεξέχουν, προκειμένου να επιτευχθεί ένα καλό σχήμα κεντρικού κορμού οδηγού.
- Κατάλληλο: Εκτός από καρποφόρο μπορεί να αποτελεί και καρποφόρο καλλωπιστικό κήπου ή αυλής, αρκεί να φυτεύεται σε κατάλληλο έδαφος και σε προστατευμένες από δριμύ ψύχος θέσεις.
