Κερασιά (Prunus avium)
Η Κερασιά είναι φυλλοβόλο καρποφόρο δέντρο. Καταγωγή του από την περιοχή του Καυκάσου ενώ έφτασε στην Ευρώπη πολύ γρήγορα. Όλες οι ποικιλίες προέρχονται από την άγρια κερασιά (Prunus avium), που χρησιμοποιείται για τον πολλαπλασιασμό σήμερα μέσω εμβολιασμού. Από φυσικό υβρίδιο κερασιάς προήλθε η βυσσινιά. Έχει γκρι και λείο κορμό, όρθια κλαδιά αλλά και κρεμοκλαδή εμφάνιση. Παραγωγική μέχρι 50 χρόνια.
- Μέγεθος : φτάνει σε μέγιστο ύψος τα 20 μέτρα..
- Φύλλωμα: μεγάλα ελλειψοειδή φύλλα
- Άνθη : Άνθη μεγάλα, λευκά, οργανωμένα σε ταξιανθίες που φύονται ανά 3-6 σε κάθε οφθαλμό πολύ διακοσμητικής εμφάνισης. Μονόοικο δένδρο και εκτός από συστηματικούς οπωρώνες, είναι κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους κήπους. Θα χρειαστούν τουλάχιστον δύο ή τρία δέντρα στον ίδιο χώρο, καθώς θα πρέπει να επικονιάσουν το ένα το άλλο. Καρποφορούν από την πρώτη εβδομάδα του Μαΐου μέχρι τα τέλη Ιουνίου οι όψιμες ποικιλίες.
- Θέση : προτιμά ηλιόλουστες θέσεις έως ημισκιά.
- Πότισμα: Παρά το γεγονός ότι οι κερασιές ανέχονται την ξηρασία χωρίς κανένα πρόβλημα, για να έχουν καλή συγκομιδή, πρέπει να ποτίζονται τακτικά.
- Έδαφος: Καλλιεργείται σε βαθιά εδάφη με καλή υδατο-ικανότητα αλλά καλή αποστράγγιση. Το pH του εδάφους να κυμαίνεται από 5,5-8,0.
- Ανθεκτικότητα: Ζώνες ανθεκτικότητας (USDA/ΕΕ) οι 3-7. Οι χαμηλές θερμοκρασίες της άνοιξης αποτελούν αποφασιστικό παράγοντα σχετικά με την ανθοφορία και καρποφορία. Θερμοκρασίες ανοιξιάτικες κάτω των -4°C ζημιώνουν την ανθοφορία πολλών ποικιλιών. Η κερασιά, σε πλήρη λήθαργο, αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι πολύ ευαίσθητη στον παγετό, πριν τα δένδρα μπουν σε λήθαργο. Συνήθεις ασθένειες η μονίλια, η ανθρακνόζη, το κορύνεο (Wilsonomyces carpophilus) και το βακτηριακό έλκος, ενώ πρισβάλλεται και από αφίδες.
- Συντήρηση/φροντίδα: Δέχεται κλαδέματα σχήματος και καρποφορίας, αλλά με προσοχή να μην επηρεάζεται το μέγεθος καρπού. Επόσης δέχεται καθαρισμούς και αραιώματα.
- Κατάλληλο: Στη χώρα μας καλλιεργείται σε όλα τα διαμερίσματα της, ακόμη και στα νησιά, σε εκτάσεις κανονικών δενδρόνων. Έχουμε ξενικές και ντόπιες ποικιλίες κερασιάς, μεγαλόκαρπες, μικρόκαρπες, κόκκινες, μαυροκέρασα, κλπ. Απαριθμούνται πάνω από 25 εμπορικές ποικιλίες. Υπάρχουν πρώιμες και όψιμες που ανθίζουν νωρίς την άνοιξη και όψιμες. Φυτεύεται και σε κήπους προκήπια και αυλές.
