Καρυδιά Πεκάν ή Ψευδοκαρυδιά (Carya Illinoinensis)
Η Καρυδιά Πεκάν ή Ψευδοκαρυδιά πρόκειται για σημαντικό καρποφόρο φυλλοβόλο και αιωνόβιο δένδρο. Σε πολλές περιοχές του κόσμου αποτελεί και δένδρο με περιβαλλοντικό όφελος, αστικού πρασίνου, δροσιάς, σκιάς, προσέλκυσης πουλιών και μικρών θηλαστικών αλλά κυρίως παραγωγής εύγευστου καρπού πλούσιο πρωτεΐνης. Κατάγεται από την Αμερική. Αποκαλείται και καρύδι της Αμερικής. Έχει πασσαλώδες και τριχοειδές ριζικό σύστημα, ώστε να εκμεταλλεύεται τα βαθιά και γόνιμα στρώματα εδάφους. Ο κορμός του πεκάν μοιάζει με της Καρυδιάς.
- Μέγεθος : Μεγάλης ανάπτυξης που μπορεί να φτάσει και τα 30-35 m. .
- Φύλλωμα: Φύλλα σύνθετα, πράσινα (όπως και της καρυδιάς) με τριχωτούς μίσχους.
- Άνθη : Ταξιανθίες ίουλοι, αρσενικά και θηλυκά στο ίδιο δένδρο, σε διαφορετικά σημεία. Καρπός σχήματος οβάλ-επιμήκης που περιέχει έναν σπόρο που περιβάλλεται από λεπτό κέλυφος. Εξωτερικός φλοιός πράσινος, γίνεται καφέ-μαύρος όταν ωριμάσει οπότε και ανοίγει για να απελευθερώσει το καρύδι. Ο βρώσιμος πυρήνας του ξηρού καρπού έχει ανοιχτό καφέ χρώμα και φέρει αυλακώσεις και ραβδώσεις κατά μήκος. Ωριμάζει το φθινόπωρο.
- Θέση : Προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες έως ημισκιά. Το παρατεταμένο καλοκαίρι ωφελεί την ωρίμανση του καρπού.
- Πότισμα: μέτριων απαιτήσεων σε πότισμα.
- Έδαφος: Αναπτύσσεται σε ελαφρά αργιλώδη, αμμώδη και αμμοπηλώδη εδάφη, ελαφρώς αλκαλικά ή ελαφρώς όξινα (pH 6,0-7,0), καλά στραγγιζόμενα. Δεν ανέχεται τα πολύ αλατούχα και ασβεστούχα εδάφη.
- Ανθεκτικότητα: Ζώνες ανθεκτικότητας (USDA/ΕΕ) 5-9. Ανθεκτικό στο ψύχος μέχρι τους -30°C αν και οι ανοιξιάτικοι παγετοί μπορούν να καταστρέψουν την νέα βλάστηση. Ανθεκτικό μέχρι τους +45°C και στην ξηρασία. Ο μύκητας Cladosporium caryigenum ή ψώρα είναι η πιο σοβαρή ασθένεια των πεκάν σε όλο το μεγαλύτερο μέρος της αναπτυσσόμενης περιόδου. Τα πρωτογενή σπόρια του μύκητα παράγονται την άνοιξη.
- Συντήρηση/φροντίδα: τα δένδρα πεκάν κλαδεύονται τον χειμώνα όταν είναι σε λήθαργο ή καλοκαίρι για να γίνονται καθαρισμοί και απομάκρυνση ασθενικών και αδύναμων τμημάτων του φυτού, αλλά και για καλύτερο αερισμό.
- Κατάλληλο : Δένδρο είναι κατάλληλο για πολλαπλές χρήσεις. Χρησιμοποιείται για παραγωγή καρπού αλλά και ως καλλωπιστικό δένδρο πάρκων και μεγάλων κήπων και αστικών χώρων, αρκεί να του προσφέρεται ευρυχωρία.
