Συκιά (Ficus carica)
Η Συκιά είναι καρποφόρο πλατύφυλλο, αλλά φυλλοβόλο δένδρο πολύ κοινό στην Ασία, στη Μ. Ανατολή και στις Μεσογειακές χώρες. Στον Ελληνικό χώρο καλλιεργείται από την Ομηρική εποχή. Ευδοκιμεί σε περιοχές θερμές και δροσερές, σε υψόμετρα μέχρι 1700μ. Δημοφιλείς οι καρποί της οι οποίοι τρώγονται νωποί ή αποξηραμένοι. Παγκοσμίως καλλιεργούνται πάνω από 450 ποικιλίες συκιάς για τον καρπό της.
- Μέγεθος : σε ύψος φτάνει από 3 μέτρα (θαμνώδης μορφή) έως και τα 9 μέτρα σε δενδρώδη ανάπτυξη με πλατιά κόμη..
- Φύλλωμα: Φύλλα μεγάλα παλαμοειδή τραχιά.
- Άνθη : Το σύκο είναι κοίλη ταξιανθία με πολυάριθμα θηλυκά άνθη στο εσωτερικό τοίχωμα. Ο καρπός για να ωριμάσει πρέπει τα άνθη της ταξιανθίας να επικονιαστούν με γύρη από την αρσενική συκιά. Η επικονίαση γίνεται με τον ψήνα (Blastophaga psenes), έντομο που βρίσκεται στους καρπούς της άγριας συκιάς και επικονιάζει τα θηλυκά άνθη της ήμερης συκιάς. Χωρίς επικονίαση οι καρποί αυξάνουν 1,20-2,0 εκ. διάμετρο, κιτρινίζουν, συρρικνώνονται και πέφτουν πριν ωριμάσουν. Η επικονίαση αρχίζει από τέλη Μαΐου και συνεχίζεται έως τέλος Ιουνίου. Καρποφορεί Ιούλιο και Αύγουστο.
- Θέση : Προτιμά ηλιόλουστες και ζεστές θέσεις.
- Πότισμα: Τα νεοφυτεμένα δένδρα μέχρι και το τρίτο έτος χρειάζονται κανονικά ποτίσματα με φθίνουσα συχνότητα. Όταν μεγαλώσουν και εγκατασταθούν χρειάζονται κάποια ποτίσματα στους θερινούς μήνες για υποβοήθηση της καρποφορίας.
- Έδαφος: Ευδοκιμεί σε ποικίλης σύστασης εδάφη εκτός από αργιλώδη, ελαφρώς όξινα (pH 5,5-6,5), αλλά και ουδέτερα έως μέτριας αλκαλικότητας με pH 7,0-7,5. Αναπτύσσεται πολύ καλύτερα στα οργανικά εδάφη καλά στραγγιζόμενα.
- Ανθεκτικότητα: Ζώνη ανθεκτικότητας (USDA/ΕΕ) 8-10. Ανέχεται περισσότερο κρύο από ότι νομίζουμε. Ώριμα φυτά σε λήθαργο επιβιώνουν σε θερμοκρασίες χαμηλές μέχρι -10°C και σε ακόμη πιο ψυχρές, χωρίς ζημιές. Τα μικρά δένδρα είναι πιο ευαίσθητα στο κρύο. Προσβάλλεται κερκοσπορίωση που προκαλεί καστανέρυθρες κηλίδες στο φύλλωμα, φουζάριο και βοτρύτης που σαπίζει τους καρπούς.
- Συντήρηση/φροντίδα: δέχεται κλαδέματα σχήματος, αραιώματος για φωτισμό, αερισμού και καθαρισμών στα τέλη του χειμώνα.
- Κατάλληλο: Δένδρο παραγωγής αλλά και καλλωπιστικό, χρήσιμο στον κήπο, για σκιά και καρπό. Πολλές είναι οι ντόπιες και ξένες ποικιλίες στη χώρα μας. Διαχωρίζονται ανάλογα με τον αριθμό σοδειών και τον χρωματισμό του φλοιού του σύκου, σε λευκές και έγχρωμες.
