Σαμπούκος ή Κουφοξυλιά (Sambucus nigra)
H Κουφοξυλιά είναι μεγάλος φυλλοβόλος θάμνος ή δένδρο με σφαιρική εντυπωσιακή μορφή. Φυτό με μελισσοκομική, φαρμακευτική και θρεπτική αξία. Φυτό ενδημικό της Ευρώπης. Φέρει ευθείς, ζωηρούς όρθιους βλαστούς από τη βάση, συχνά αψιδωτούς. Φλοιός χρώματος καφέ-γκρι, βαθιά αυλακωμένος, φελλώδης. Κλαδιά στενά, γκριζωπά, με προεξέχουσες φακίδες. Επεκτείνεται με το ριζικό του σύστημα και σε ευνοϊκές συνθήκες συμπεριφέρεται χωροκατακτητικά.
- Μέγεθος : Φτάνει τα 6-10 m ύψος σε ελεύθερη ανάπτυξη..
- Φύλλωμα: Φύλλα σύνθετα πτερωτά με φυλλάρια 5-7 μήκους 3-9 εκατοστών, ωοειδή, λογχοειδή ή ελλειπτικά και οδοντωτά.
- Άνθη : Φυτό αυτογονιμοποιούμενο. Την άνοιξη κάνει λευκά-κρεμ λουλούδια σε ταξιανθίες κορύμβους που εξελίσσονται σε μαύρους εδώδιμους καρπούς, δρύπη, διαμέτρου 6-8 χιλιοστών που περιέχει 3-5 σπόρους.
- Θέση : Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις. Οι θάμνοι που αναπτύσσονται στη σκιά δεν ανθίζουν και δεν καρποφορούν ικανοποιητικά.
- Πότισμα: Ποτίζονται μέτρια, πιο τακτικά τα νεοφυτεμένα τουλάχιστον για τον πρώτο χρόνο, μέχρι να απλωθούν οι ρίζες τους. Μόλις εγκατασταθούν, είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και δεν χρειάζονται επιπλέον πότισμα. Ωστόσο, σε περιόδους παρατεταμένης ξηρασίας μπορεί να χρειαστούν πρόσθετα ποτίσματα ακόμα και όταν εγκατασταθούν καλά στη θέση τους.
- Έδαφος: Ευδοκιμεί σε ποικιλία εδάφους, κατά προτίμηση σε υγρό, γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο, όξινο (pH 5,5- 6,5), αλλά ανέχεται ευρύ φάσμα υφής, γονιμότητας και οξύτητας του εδάφους, και επίσης τα υγρά και ξηρά εδάφη.
- Ανθεκτικότητα: Ζώνη ανθεκτικότητας (USDA/ΕΕ) 9-11. Ανθεκτικό στο ψύχος μέχρι τους -15°C. Περιστασιακά, προσβάλλεται κυρίως από Βερτισίλλιο μέσω της ρίζας και αφίδες.
- Συντήρηση/φροντίδα: απαιτείται ελάχιστο έως καθόλου κλάδεμα για να διατηρηθεί το φυτό υγιές και να πάρει σχήμα. Στην πραγματικότητα, ορισμένα φυτά αυτής της κατηγορίας μπορεί να καταστραφούν από το αυστηρό κλάδεμα.
- Κατάλληλο: για φυτεύσεις σε υγρά εδάφη δίπλα σε λίμνες και παρόχθιες διαμορφώσεις, σε σειρά κατά μήκος ορίων ιδιοκτησιών αλλά και μοναχικά λόγω της εντυπωσιακής τους ανθοφορίας και καρποφορίας που δίνουν μια ξεχωριστή εικόνα στο τοπίο. Ο καρπός χρησιμοποιείται για διάφορα παρασκευάσματα διατροφής, όπως μαρμελάδες, ζελέδες ακόμη και κρασί.
