Φιστικιά (Pistacia vera)
Η Φιστικιά είναι καρποφόρο μακρόβιο δένδρο, δίοικο φυλλοβόλο, με ξεχωριστά αρσενικά και θήλεα δένδρα, με καταγωγή από το Ιράν και το Αφγανιστάν. Καλλιεργείται σε Ασία, Μεσόγειο και Αμερική για τον περιζήτητο καρπό της, το φιστίκι, γνωστό στη χώρα μας και ως φιστίκι Αιγίνης. Καλλιεργείται έως υψόμετρα μέχρι 700 μ.
- Μέγεθος : ύψος 10 m, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 5 m, με άνοιγμα κόμης τα 6-7 m. Διακλαδίζεται πλούσια με φλοιό βλαστών χρώματος γκρίζου, που κάνει το φυτό οπτικά ξεχωριστό τον χειμώνα. Φτάνει στην πλήρη παραγωγή σε ηλικία 20 ετών..
- Φύλλωμα: Κόμη συμπαγής με φύλλα σύνθετα που φέρουν μέχρι 5 ωοειδή φυλλάρια γκριζοπράσινου χρώματος.
- Άνθη : Ανθίζει αργά την άνοιξη με αρσενικά και θήλεα κιτρινοπράσινα με πορτοκαλί αποχρώσεις, άνθη χωρίς πέταλα. Γονιμοποιείται με τον άνεμο. Τα θηλυκά εξελίσσονται σε τσαμπιά μαλακών κοκκινωπών σάκων που περιέχουν τον καρπό, που όταν ωριμάσει αποκτά σκληρό περίβλημα (αναποφλοίωτο φιστίκι), ενώ το εξωτερικό δερματώδες περίβλημα σχίζεται και αφαιρείται εύκολα.
- Θέση : ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες τοποθεσίες.
- Πότισμα: Αν και θεωρείται ανεκτικό στην ξηρασία, η φιστικιά δίνει συστηματικά υψηλότερες αποδόσεις όταν υπάρχει διαθέσιμο νερό, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.
- Έδαφος: Ευδοκιμεί σε ποικίλης σύστασης εδάφη, άγονα έως πλούσια με προτίμηση τα βαθιά αμμοπηλώδη, ελαφρώς όξινα έως ελαφρώς αλκαλικά (pH 6,5-7,8).
- Ανθεκτικότητα: Ζώνη ανθεκτικότητας (USDA/ΕΕ) 7-11. Ανθεκτικό στην ξηρασία. Αντέχει σε θερμοκρασίες μέχρι -10 °C, ενώ ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες μέχρι +40 °C. Η Βερτισιλλίωση είναι η πιο διαδεδομένη ασθένεια της φιστικιάς στην Ελλάδα η οποία μπορεί να ξηράνει το δένδρο.
- Συντήρηση/φροντίδα: δέχεται ελαφρά κλαδέματα Ιανουάριο και Φεβρουάριο. Δίνουμε υψηλότερο σχήμα στα αρσενικά φυτά για διευκόλυνση της επικονίασης.
- Κατάλληλο: Καλλιεργούνται 4-5 Ελληνικές ποικιλίες μεταξύ των οποίων και η Αιγίνης. Υπάρχουν άλλες τόσες ξενικές εμπορικές. Η ποικιλία Αιγίνης θεωρείται εξαιρετική, αρκετά παραγωγική, με υψηλής ποιότητας καρπούς που ωριμάζουν τέλη Αυγούστου, ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ). Θεωρείται δένδρο μικρών ή μεγαλύτερων κήπων και περιβολιών χωρίς μεγάλες απαιτήσεις φροντίδας με αρσενικά και θηλυκά φυτά στον ίδιο χώρο.
