Κάππαρη (Capparis spinosa)
Η Κάππαρη είναι πολυετές, αειθαλές ακανθωτό φυτό της οικογένειας των Καππαρίδων και της τάξης των Καππαρωδών, όπου ανήκουν 200 είδη δέντρων και θάμνων. Πατρίδες του η Ευρασία, η Μεσόγειος και Αυστραλία. Δημοφιλές ως καλλωπιστικό, για τους βρώσιμους ανθοφόρους οφθαλμούς (μπουμπούκια) και τον καρπό (μούρα) που χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα, αλλά και ως φαρμακευτικό είδος.
- Μέγεθος : Φτάνει σε ύψος τα 90 εκατοστά και απλώνεται μέχρι και 1,80 μ.
- Φύλλωμα : στρογγυλεμένα ή ωοειδή, σαρκώδη φύλλα, υφής ημι-παχύφυτου.
- Άνθη : μεγάλα λευκά προς ροζ-λευκά άνθη. Ανθίζει σε νέους ετήσιους βλαστούς. Ερμαφρόδιτο φυτό (φέρει αρσενικά και θηλυκά όργανα). Η άνθηση κρατάει για μια μέρα αλλά συνεχίζει αδιάκοπα από τον Μάιο μέχρι και το Φθινόπωρο.
- Θέση : Απαιτεί ηλιόλουστες τοποθεσίες. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά.
- Πότισμα : δέχεται ελάχιστα ποτίσματα σε ακραίες περιστάσεις θερμοκρασίας και ξηρασίας.
- Έδαφος : Ευδοκιμεί σε ποικιλία εδαφών υγρά και ξηρά, από ελαφρά αμμώδη έως βραχώδη και πετρώδη, μέχρι και βαριά αργιλώδη, με καλή στράγγιση, ελαφρώς όξινα, ουδέτερα και μέχρι ελαφρώς αλκαλικά (pH 6,1-8,0). Μπορεί να αναπτυχθεί και σε πολύ αλκαλικά εδάφη.
- Ανθεκτικότητα : Ζώνες ανθεκτικότητας USDA/EE οι 8-10. Ανθεκτικό στην παγωνιά έως -5°C για μικρή διάρκεια. Πολύ σκληραγωγημένο φυτό και ανθεκτικό στην ξηρασία. Φυτό ξηροφυτικό με αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα σε αφιλόξενα περιβάλλοντα. Περιστασιακά προσβάλλεται από αλευρώδη, φουζάριο, από ιώσεις (π.χ. μωσαϊκό των λαχανικών) , κ. ά.
- Συντήρηση/Φροντίδα : Περιορισμένων απαιτήσεων φυτό. Επειδή ανθίζει σε νέα ετήσια στελέχη, κλαδεύεται αρκετά ώστε η νέα βλάστηση να είναι καρποφόρα.
- Κατάλληλο για : κήπους και φυτοδοχεία, για εδαφοκάλυψη άγονων εδαφών, για πετρότοιχους, βραχόκηπους, χαλικόκηπους, για κήπους ξηροθερμικούς (xeriscaping) αλλά και για εδώδιμη χρήση. Τα μπουμπούκια μαζεύονται πριν ανθίσουν και πλένονται σε αλμυρό νερό. Εντυπωσιακή η επιβίωση του φυτού σε ακραίες εδαφολογικές συνθήκες, σε χαραμάδες βράχων και σε αρμούς λιθοδομών ώστε να εξυπηρετεί την κηποτεχνία δίνοντας λύσεις κάλυψης δύσκολων επιφανειών.
