Σκόρδο του ποντικιού (Allium angulosum)
Το Allium angulosum, ή και σκόρδο του ποντικιού, είναι ένα είδος σκόρδου που ενδημεί σε μια ευρεία περιοχή της κεντρικής Ευρώπης και της βόρειας Ασίας, από τη Γαλλία και την Ιταλία έως τη Σιβηρία και το Καζακστάν. Καλλιεργείται ως καλλωπιστικό αλλά και ως βότανο για τους κήπους κουζίνας. Οι βολβοί και τα φύλλα είναι βρώσιμα μαγειρεμένα ή σε σαλάτες. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες αναφορές ότι είναι τοξικά σε μεγάλες ποσότητες.
- Μέγεθος : έχει ύψος 1 μέτρο και διάμετρο 50 εκατοστά.
- Φύλλωμα : αναπτύσσει επιμήκη πράσινα φύλλα
- Ανθος : Ιούλιο και Αύγουστο, παράγει βιολετί άνθη σε σφαιρικές ταξιανθίες το καλοκαίρι. Από απαλά λιλά άνθη σκουραίνουν σε μοβ καθώς ωριμάζουν. Όπως όλα τα Allium, τα άνθη του είναι πολύ ελκυστικά για τους επικονιαστές, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών, των πεταλούδων και άλλων εντόμων.
- Θέση : Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις
- Πότισμα : Προτιμά σταθερά υγρό έδαφος, αλλά μπορεί να ανεχθεί ξηρότερες συνθήκες. Ευδοκιμεί σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος και είναι ευάλωτο στη σήψη των βολβών εάν ποτίζεται υπερβολικά, ιδιαίτερα σε φυτοδοχεία. Το πότισμα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με το περιβάλλον του φυτού, με τα φυτά εξωτερικού χώρου να επωφελούνται από τις φυσικές βροχοπτώσεις και τα φυτά σε γλάστρες να απαιτούν πιο συχνό πότισμα. Έχουν γενικά μέτριες απαιτήσεις σε νερό κατά τη διάρκεια της αυξητικής περιόδου, ενώ δεν πρέπει να αρδεύονται κατά την περίοδο του ληθάργου.
- Έδαφος : προτιμά ελαφρά, μετρίως υγρά και καλά στραγγιζόμενα, γόνιμα εδάφη και τιμές οξύτητος pH 6,0 – 7,0.
- Ανθεκτικότητα : είναι γενικά ανθεκτικό στις ζώνες 4-9 USDA/EE. Αυτό δείχνει ότι μπορεί να ανεχθεί χειμερινές θερμοκρασίες από -34°C έως -29°C. Το φυτό προσαρμόζεται σε διάφορα κλίματα, συμπεριλαμβανομένων ψυχρότερων και πιο εύκρατων περιοχών. Ανθεκτικό στο κρύο και στις ξηρότερες συνθήκες. Να σημειώσουμε ότι ότι το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας για την ανάπτυξη του φυτού είναι από 5 έως 35°C.
- Συντήρηση/Φροντίδα : Το κανονικό πότισμα είναι σημαντικό και δεν πρέπει να αμελείται, ειδικά κατά τη διάρκεια περιόδων ξηρασίας, αλλά χωρίς υπερβολές για να αποτρέψουμε τη σήψη των ριζών. Η αφαίρεση των κεφαλών μετά την ανθοφορία ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη. Οι βολβοί φυτεύονται το φθινόπωρο, σε βάθος 2-3 φορές το μέγεθός τους, σε βραχόκηπους και γλάστρες. Πολλαπλασιάζονται και με σπορά, αλλά κυρίως με βολβίδια.
- Κατάλληλο για : ανθώνες, παρτέρια στον κήπο ή στην αυλή μας, ύφυγρα εδάφη κοντά σε λίμνες και νερόκηπους, σε φυτοδοχεία και ζαρντινιέρες, για ανάμεικτες φυτεύσεις με φυτά αντίθεσης σε χρώμα και υφή, για εδαφοκαλύψεις, βραχόχηπους, χαλικόκηπους, κ.ά.
