Θυμάρι κοινό (Thymus vulgaris)
Το Θυμάρι το κοινό, είναι ξυλώδης αρωματικός θάμνος της οικογένειας των Χειλανθών. Φρυγανώδες της Μεσογείου μικρού ύψους, με όρθιους βλαστούς, εξαιρετικά ανθεκτικός, αναδύει πολύ ευχάριστο άρωμα. Συμπεριφέρεται ως αειθαλές σε περιοχές με ήπιους χειμώνες.
- Μέγεθος : Φτάνει σε ύψος μέχρι τα 30 εκατοστά και πλάτος τα 40 εκατοστά. Σχήμα φυτού σφαιρικό πολύ αισθητικό μόνο του ή σε ομάδες.
- Φύλλωμα: Φέρει μικρά γκριζοπράσινα πολύ αρωματικά φυλλάρια σε ξυλώδεις βλαστούς που χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην μαγειρική.
- Άνθη : Ανθοφορεί αργά την άνοιξη με αρχές καλοκαιριού στις άκρες των στελεχών με λευκά ή ροζ άνθη πλούσια σε νέκταρ που προσελκύουν μέλισσες και πεταλούδες.
- Θέση : Χρειάζεται πλήρη έκθεση στον ήλιο
- Πότισμα: απαιτεί ελάχιστο έως μέτριο πότισμα και σε περιόδους μεγάλης ξηρασίας.
- Έδαφος: Προτιμά εδάφη ουδέτερα έως αλκαλικά ασβεστώδη, όχι πολύ γόνιμα. καλά στραγγιζόμενα μετρίως ύφυγρα έως ξηρά, (pH 6,0-7,5).
- Ανθεκτικότητα: Ζώνες ανθεκτικότητας USDA/EE οι 10-11. Μπορεί να επιβιώσει μέχρι και στους -32°C αφού απολέσει το μεγαλύτερο μέρος της βιομάζας. προτιμά τα ζεστά και μέτρια ξηρά κλίματα, ήπιους χειμώνες και ηλιόλουστα καλοκαίρια. Θα ευδοκιμήσει όπου επικρατούν μέσες θερμοκρασίες των 20-30° C κατά τη διάρκεια της άνοιξης με νωρίς το καλοκαίρι. Ευαίσθητο στη σήψη από βοτρύτη, και σηψιρριζίες. Τα έντομα που προσβάλλουν το φυτό είναι αφίδες και ακάρεα.
- Συντήρηση/φροντίδα: Φυτεύονται στο έδαφος σε ισαποστάσεις 40-50 εκατοστά και δημιουργούν ενδιαφέρουσα εδαφοκάλυψη. Επιλέγονται θέσεις φύτευσης με καλή αποστράγγιση και άφθονη κυκλοφορία αέρα για την αποφυγή προβλημάτων.
- Κατάλληλο : Εκτός από μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις, χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό. Κατάλληλο για εδαφοκαλύψεις, αρωματικούς κήπους, βραχόκηπους, χαλικόκηπους, Μεσογειακούς κήπους, χαμηλές μπορντούρες, σε φυτοδοχεία και ζαρντινιέρες. Προτιμάται για κεκλιμένα εδάφη πετρώδη, πτωχά τα οποία και αξιοποιεί. Ανήκει στα φρυγανώδη αρωματικά και καλλωπιστικά με τις ίδιες βιοκλιματικές απαιτήσεις, μαζί με την μαντζουράνα, το θρούμπι, το δενδρολίβανο και την ρίγανη. Καλλιεργείται γεωργικά για το πολύτιμο αιθέριο έλαιο.
